Возьмите рюкзак в основную руку
Для использования, кликните той кнопкой, которой вы, например, открываете сундук. Как правило, это ПКМ.
У рюкзака нет открытого состояния. Его использование вытаскивает из него ресурсы и кладёт вам в инвентарь, а то, что было у вас в инвентаре, кроме хотбара, помещается в рюкзак.